Jak zrobić szynkę gotowaną w domu?

Wielu z nas uwielbia smak szynki gotowanej, ale czy wiesz, że możesz ją przygotować w domu? To świetna alternatywa dla kupnych wędlin, ponieważ możesz kontrolować jakość składników i dodatków. W tym artykule dowiesz się, jak zrobić pyszną szynkę gotowaną w prosty sposób. Gotowi? Zaczynamy!

Składniki:

Przed rozpoczęciem przygotowań, upewnij się, że masz wszystkie potrzebne składniki. Oto lista rzeczy, których będziesz potrzebować:

• 1 kg schabu bez kości
• 2 litry wody
• 2 marchewki
• 1 pietruszka
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 liście laurowe
• 5 ziaren pieprzu
• 2 łyżeczki soli

Kroki do wykonania:

Krok 1: Przygotowanie mięsa

Zacznij od dokładnego umycia schabu pod bieżącą wodą. Następnie umieść go w dużym garnku i zalej wodą, tak aby mięso było całkowicie przykryte. Dodaj liście laurowe, ziarna pieprzu i sól. Włóż garnek na średni ogień i gotuj przez około 1,5 godziny, aż mięso będzie miękkie.

Krok 2: Dodatki

Podczas gotowania mięsa przygotuj dodatki. Obierz marchewki, pietruszkę, cebulę i czosnek. Pokrój marchewki i pietruszkę na kawałki, a cebulę i czosnek posiekaj drobno.

Krok 3: Dodanie dodatków

Po 1,5 godziny gotowania mięsa, dodaj pokrojone warzywa do garnka. Gotuj wszystko razem przez kolejne 30 minut, aż warzywa będą miękkie.

Krok 4: Wyjmowanie mięsa

Po upływie 30 minut, wyjmij mięso z garnka i odłóż je na talerz. Pozostaw bulion z warzywami na kuchence.

Krok 5: Blendowanie bulionu

Przelej bulion z warzywami do blendera i zmiksuj go na gładką masę. Jeśli nie masz blendera, możesz użyć tłuczka do ziemniaków lub sitka, aby rozgnieść warzywa.

Krok 6: Powrót mięsa

Po zmiksowaniu bulionu, wróć do mięsa. Usuń kości i tłuszcz, a następnie pokrój je na cienkie plasterki.

Krok 7: Gotowanie mięsa

Wróć do garnka z bulionem i dodaj pokrojone mięso. Gotuj wszystko razem przez kolejne 15 minut, aby mięso nabrało smaku bulionu.

Krok 8: Schładzanie

Po 15 minutach gotowania, wyłącz ogień i pozostaw szynkę w garnku, aby schłodziła się w bulionie. Możesz również przenieść ją do miski z zimną wodą, aby przyspieszyć proces schładzania.

Krok 9: Przechowywanie

Po schłodzeniu, wyjmij szynkę z bulionu i osusz ją delikatnie papierowym ręcznikiem. Przenieś ją do pojemnika i przechowuj w lodówce. Szynka gotowana domowym sposobem będzie świeża przez około 3-4 dni.

Podsumowanie:

Gratulacje! Teraz wiesz, jak zrobić szynkę gotowaną w domu. To prosty przepis, który pozwoli Ci cieszyć się smakiem domowej wędliny. Pamiętaj, że możesz dostosować ten przepis do swoich preferencji, dodając różne przyprawy i zioła. Smacznego!

Wezwanie do działania:

Zapraszamy do przygotowania własnej szynki gotowanej w domu! Skorzystaj z poniższego przepisu i ciesz się smakiem domowej wędliny.

Przepis na szynkę gotowaną:
1. Wybierz świeże mięso wieprzowe (np. łopatkę lub szynkę bez kości).
2. Dokładnie umyj mięso i osusz je papierowym ręcznikiem.
3. Przygotuj marynatę, mieszając w misce: 2 łyżki soli, 1 łyżkę cukru, 1 łyżeczkę pieprzu, 1 łyżeczkę majeranku i 1 łyżeczkę czosnku w proszku.
4. Natrzyj marynatą całe mięso, starając się równomiernie pokryć.
5. Owiń mięso w folię spożywczą i włóż je do lodówki na 24 godziny.
6. Po upływie tego czasu, wyjmij mięso z lodówki i zdejmij folię.
7. Umieść mięso w dużym garnku i zalej je wodą.
8. Doprowadź wodę do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj szynkę przez około 2-3 godziny, aż będzie miękka.
9. Po ugotowaniu, wyjmij szynkę z garnka i odstaw na bok, aby ostygła.
10. Gotową szynkę można podawać na zimno lub lekko podgrzać przed podaniem.

Aby uzyskać więcej inspiracji kulinarnej, odwiedź stronę https://aktywniniezalezni.pl/.